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研究显示:吃饭快的人胃炎发病率高达1.9倍
2022-07-09

江北三星医院首尔综合体验中心高秉准(音)教授研究小组日前宣布,以2007-2009年接受健康体检的10893人为对象,对进食速度和(糜烂性)胃炎的相互关系进行了分析,结果显示进餐时间不到5分钟或为5-10分钟的人和用餐时间在15分钟以上的人相比,患胃炎的风险分别高出1.7倍和1.9倍。用餐时间10-15分钟的人和15分钟以上细嚼慢咽的人相比,患胃炎的风险高1.5倍。

这次调查对象的平均用餐时间为5-10分钟,占整体的45.2%,人数最多。其次是10-15分钟、15分钟以上和不到5分钟。

高秉准说,吃饭太快,不容易感到腹饱感,会导致过度进食。而过度进食会让食物在胃里停留时间过长,胃酸分泌过多,从而导致胃病风险变高。

编辑:程淑燕