当前位置:首页 - 吉奥汽车欢迎您!养生姜饼人是什么味道 姜饼小人好吃吗
姜饼人是什么味道 姜饼小人好吃吗
2022-07-09

姜饼人就是添加了生姜粉的人形饼干,做好之后可以在上面用奶油或蛋清画出可爱的图案,圣诞节吃姜饼在西方国家一直流传下来,如今也渐渐传入中国,那么姜饼是什么味道,究竟好吃吗。

姜饼人是什么味道 

甜味。对于姜这种食材,褒贬不一,有一些朋友很喜欢觉得姜去腥提味,也有一些朋友很不喜欢辛辣的姜,味蕾对姜发出了抗拒的黄牌。不过即使是小编这种坚定信念一定不食姜的人,也没有抵挡住姜饼的美味诱惑。建议大家都去尝一尝姜饼的味道,姜饼并不辣,味道毫不刺激,只保留了淡淡的姜的香气。

姜饼小人好吃吗

圣诞节的人型姜饼其实只是为了烘托节日气氛的小甜品,味道个人感觉还可以吧…但对于讨厌姜的味道的人来说估计就是“灾难”了,因为姜汁是必不可少的材料之一

姜饼的颜色

很多朋友会问,姜饼为啥是棕黄色的呢?今天小编就来给大家揭秘,姜饼能呈现出棕黄色,不单单是因为里面含有姜粉,还有重要的一点就是制作过程中使用的糖是红糖的原因。

姜饼人的做法

姜饼用面粉、酥油、姜、蜂蜜、肉桂粉等天然香料混合,经过烘焙、定型和后期艺术加工,俘获人心的姜饼就闪亮登场了,人手一块,可吃可把玩,节日愉快。

制作过程:

1、把制作姜饼的所有配料倒入碗里。

2、用手混合揉匀,成为面团。

3、刚开始揉成团的时候,面团表面会比较粗糙。继续耐心的揉一会儿,直到面团表面光滑就可以了。把揉好的面团放进冰箱冷藏松弛1个小时。

4、松弛好的面团,放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片。(如果案板不够大,可以将面团分成数小份,分次来擀)

5、用各种形状的模具,在擀好的面片上刻出饼干模型。

6、把刻好的姜饼排放在烤盘上,鸡蛋打散和水混合均匀成为蛋水液。在姜饼上刷一层蛋水液,静置松弛20分钟左右,再刷一层蛋水液,放入预热好的烤箱,中层上下火180度,12分钟左右,烤到自己喜欢的上色程度即可取出。

7、饼干烤好并冷却以后,就可以开始装饰啦。蛋白和糖粉混合打发,加入柠檬汁,继续打发就成为蛋白糖霜了。(这一步非常简单,不一定非要使用电动打蛋器,直接用手动打蛋器就可以了)

8、做好的糖霜,浓稠度可以根据需要自由调整。比如用来刷底色的糖霜,可以调得稀一点,那么就多加一点柠檬汁。用来画线条、画图案的糖霜,可以适当稠一点,那么少加一点柠檬汁就OK了。

9、用来刷底色的糖霜,调整到如图所示的浓稠度比较合适(提起打蛋器,糖霜会呈粗线滴落)

10、根据自己的需要,在糖霜里调入不同颜色的食用色素,做成不同颜色的糖霜。刷底色的糖霜可以直接放在碗里,用来画线条的糖霜,当然就装入裱花袋里啦。

11、刷底色的方法:用毛刷蘸着糖霜,刷在饼干表面。等糖霜干透即可。

12、画线条的方法:等底色的糖霜干透以后,在裱花袋前端剪一个小口,在饼干上挤出想要的图案即可。