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果料醒酒汤:促进肉食消化
2022-07-09

材料

山楂100克,核桃仁15克,莲子、白醋各10克,橘子瓣、大枣、白糖、冰糖各50克。

做法

先将莲子去皮,去心;核桃仁去衣,切成丁。

大枣、山楂去核,然后将4味同置蒸碗内蒸熟。

烧开水加入白糖和冰糖、蒸熟的果料及橘子瓣,汤沸后加入白醋及精盐即成。

服法

日常食用。

性味归经

山楂性微温,味酸、甘,归脾、胃、肝经。

食性配伍

山楂只消不补,脾胃虚弱者不宜多食。

养生堂提示

山楂可促进肉食消化,有助于胆固醇转化,长期出差、荤腥食用过多者宜食。