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记忆力不好要补脾——海带冬瓜汤
2022-07-09

有个朋友,每年一到夏天,就特别犯困,而且记忆力减退得厉害,老头晕,特别影响她的工作。

其实,夏天人会贪睡,主要是因为脾虚、脾不健运所导致的。脾其实就像人身体里的一个生产队长,主要负责消化、吸收食物,然后把营养物质(通过气血循环)输送到全身。如果它出了故障,那么人的气血就供应不上去,脑子自然就转不灵活,而且老想睡觉了。

这种情况,尤其是在每年农历的六、七月份更为明显。因为长夏主脾,气候比较潮湿,而中医讲,脾恶湿,当脾为湿困,脾气虚的情况就会加重。

很多大夫碰到病人的这种情况,多半会直接开药,用兴奋剂来让身体亢奋起来。这对身体非常不好,要是您长期吃药的话,那对脾胃的刺激简直是雪上加霜,脾胃功能只会越来越差。

脾胃病不是一两天就得的,也不是一两天就能好的病,需要细调慢养来巩固脾胃才行。这个朋友,就干脆不给她开药方了,而是教给她一个食疗的办法,让她回家煮海带冬瓜豆瓣汤喝。

这里用的豆瓣,指的是蚕豆,中医认为,蚕豆能补中益气,健脾利湿。如果您买不到去皮的蚕豆瓣,用干的蚕豆也行,先泡在水里一晚上,第二天再把皮去掉。或者,您也可以将干蚕豆放进瓷碗里,加入适量的碱,倒上开水焖一分钟,就能将蚕豆皮剥去。但是,这去皮的蚕豆要用水冲净了,以去其碱味。

本品入口软酥,味道清爽。由于冬瓜和海带都有很好的利尿作用,所以您喝上几天后,能明显看见自己小便次数增多,身体水肿情况改善,也没有那么容易发困了。对于家中老人来说,它还能调节血压和血脂。

当令美食一点通

原料:

浸发海带60克,冬瓜250克,去皮蚕豆瓣50克,盐和香油适量。

方法:

先将洗净的海带切成片状,和蚕豆瓣一起下锅,用香油炒一下;添200毫升水,加盖煮沸。

待蚕豆将熟时,再把切成长方块的冬瓜和盐一起放入锅中,冬瓜烧熟即可。

用法:

配餐服用,适量。

功效:

消暑利水。

注意:

对蚕豆过敏者不要吃。