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糖尿病人能吃玉米吗?糖尿病人能吃玉米油吗?
2022-07-17

糖尿病人饮食方面需要严格控制,特别是糖分的摄入。那么糖尿病人能不能吃玉米呢?玉米味道甘甜,它的含糖量超标了吗?糖尿病人能吃玉米油吗?

糖尿病能不能吃玉米

糖尿病能不能吃玉米?可以,玉米因所含粗纤维和可溶性糖低,是糖尿病患者的理想食品。玉米还有降血压、降血糖的功效。

玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸含量高达60%以上,它和玉米胚芽中维生素E协同作用,能有效降低血液胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁。

除了新鲜的水煮玉米棒之外,老玉米中糖的含量比普通大米低2.3%,而粗纤维含量几乎是大米的9倍,这些都有利于降低餐后血糖水平。因此,常吃玉米对糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等疾病都有一定的预防和治疗作用。

不过,专家提醒说,由于糯玉米的支链淀粉含量高,很容易被消化吸收,食用后血糖的上升速度比食用其他谷物快,因此对于糖尿病人来说,不宜单独食用玉米,可与豆面或富含膳食纤维的食物搭配食用,以减缓血糖上升。

老玉米升糖最慢,最适合糖尿病人

甜玉米水多汁甜、黏玉米香香糯糯、老玉米越嚼越有味儿……不同的玉米风味各异,营养成分也略有差别。不同的玉米升高血糖的效果也是不一样的。其中,甜玉米升糖速度最快,黏玉米第二,升糖最慢的是老玉米。

糖尿病人在选择主食的时候,除了要考虑总量,也更要考虑这些食物升高血糖的速度。因为升糖速度快的食物,消化吸收后血糖下降也快,血糖骤升骤降,对糖尿病人的伤害更大。吃玉米的时候,最好选择升糖慢的品种。甜玉米含糖分最多,升血糖最快;而黏玉米的黏性主要来自于其中的支链淀粉,升血糖的速度也高于老玉米。老玉米的支链淀粉略少,粗纤维更多,升血糖最慢,最适合糖尿病人。

另外,对糖尿病人来说,玉米最好只当主食,不要拿来做菜。“咸蛋黄玉米粒”、“松仁玉米”等菜不适合糖友。如果吃了足够的主食,再吃这些玉米做的菜,很容易导致主食摄入超标,不利于病情控制。专家建议,吃玉米要掌握在75—100克。如果是新鲜的玉米棒子,一个就够。

糖尿病人能吃玉米油吗

玉米油其实是一种食用油,现在在生活当中已经越来越多人选择吃玉米油而放弃了一些动物油,我们都知道其实作为植物油的一种它们更利于我们的身体健康和养生保健,尤其是身体上患有一些疾病的人就应该更加注重自己的这些食物选择,那么下面我们要去看的是关于糖尿病患者是否可以吃玉米油?

玉米油本身就是一种不含胆固醇的食物它对我们的身体健康,其实是可以带来很大的保健作用的,对于糖尿病患者来讲它可以帮助我们预防和治疗,所以说糖尿病患者当然可以放心的吃玉米油了。

玉米油本身不含有胆固醇,它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用,故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。

意见建议:不适宜吃精粮;动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、

甘薯、藕、淀粉、荸荠等。火腿香肠要少吃

玉米:味甘性平,具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀,对防止高血压、冠心病有积极作用。此外,它还有利尿和降低血糖的功效,特别适合糖尿病患者食用。

玉米油可以帮助我们开胃益智,宁心活血,同时它里面含有的亚硝酸钠够帮助我们,防治高血压冠心病等疾病,对降血糖也有很大的功效,所以对于糖尿病患者来讲不仅可以吃玉米油,而且还可以帮助我们起到治疗作用。