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宝宝的西瓜派对
2022-09-23

色尘 公共营养师

美食撰稿人,专职家庭煮妇。曾参与中央电视台美食节目录制,还特别为北京电视台“食全食美”节目录制了一期美食生活国庆专题片。“家是生活的港湾、厨房是幸福的根据地”是色尘的美食理念。

西瓜盅

一起来动手

1、取40g食用油、30g鸡蛋液、10g白糖打匀,加入可可粉搅拌均匀;

2、低筋面粉筛入巧克力蛋糊中,用铲子上下翻拌均匀;

3、另取30g食用油、10g鸡蛋液、30g西瓜汁搅拌均匀,再将200g低筋面粉筛入西瓜蛋液中翻拌;

4、将巧克力和西瓜汁面团分别装入两个保鲜袋中,放入冰箱冷藏三十分钟;

5、取出面团,分别擀成长方形大片,把巧克力面片放在西瓜面片上,从一头卷起,卷成圆筒状;

6、将面团卷切成圆片,码放在垫有锡纸的烤盘中,再放入预热的烤箱内,烤制15~17分钟即可。

注意啦

1、没有低筋面粉,可用普通面粉加玉米淀粉按4:1配置;

2、搅拌面糊时应上下翻动;

3、擀面团时,可在案板上铺保鲜膜,方便在叠加面片时拿取;

4、面团卷可以先放入冰箱冷冻15分钟后取出,更容易切片;

5、婴幼儿食用的饼干不需放过多白糖。

一起来动手

1、西瓜皮切去红瓤和外皮洗净、沥干;

2、将瓜皮切成薄片,蒜切成碎粒;

3、用蒜末、香油、白醋将瓜皮片拌匀;

4,锅中放油,下干辣椒炝锅后,捞出辣椒,将油泼在瓜皮片上即可。

注意啦

瓜皮红瓤部分尽量多去一些,否则影响口感。

一起来动手

1、西瓜皮去翠衣、红瓤,洗净,切成小丁;

2、虾皮清洗干净,切碎备用;

3、粳米淘洗后放入砂锅,加清水大火烧开,小火熬制;

4、待米粒将开花时加入虾皮煮10分钟;

5、最后加入西瓜皮丁煮两分钟即可。

注意啦

西瓜皮的翠衣要去除干净,否则宝宝的肠胃不易消化。

巧克力水果捞

适用:24个月以上幼儿

原料:可可粉8g、开水200ml、白糖5g、

奶粉5g、西瓜60g、木瓜40g、火龙果

40g、酸奶80ml、鱼胶粉10ml

一起来动手

1、可可粉加白糖、奶粉搅拌均匀,用开水调成巧克力液;

2、鱼胶粉加适量水小火煮化,稍晾一会儿,倒入巧克力液中搅拌均匀;

3、将巧克力液倒入杯中,放入冰箱冷藏2个小时;

4、西瓜、木瓜、火龙果分别洗净、去皮、籽,切成小方丁;

5、将成凝固状的巧克力杯取出,倒入酸奶,加上上述水果丁即可。

注意啦

没有鱼胶粉可以用琼脂代替。

一起来动手

1、西瓜榨汁备用;

2、西瓜皮去掉翠衣、红瓤,切成碎丁放入沸水中快速焯一下:

3~6,将亨氏米粉放入碗中,倒入温热的牛奶拌成稠糊状,再倒入100ml西瓜汁搅拌;

7~8,静置半分钟,加入西瓜丁拌匀,最后再加入剩余西瓜汁搅拌成糊状即可。

注意啦

亨氏米粉的主要原料是鱼肉和胡萝卜,添加牛奶、西瓜汁和西瓜皮丁,使得亨氏米粉的营养素更加全面,同时还丰富了口感、提高了婴幼儿对蛋白质等养分的消化吸收率。